Đổng Phúc Đại

BẾP TRƯỞNG Nhà hàng Vị Cuisine Chức vụ cao nhất: Bếp trưởng Điều hành • Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, phân công công việc và giám sát hiệu suất nhân sự. • Quản lý nguyên vật liệu, kiểm soát tồn kho, định lượng và tối ưu chi phí vận hành bếp. • Đảm bảo chất lượng món ăn và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm. • Đào tạo, hướng dẫn và phát triển nghiệp vụ cho nhân sự bếp, đặc biệt là nhân viên mới. • Thực hành và chế biến chuyên nghiệp các món ăn ẩm thực Á , đảm bảo tiêu chuẩn về hương vị, chất lượng và trình bày. • Tốt nghiệp loại Giỏi , có nền tảng chuyên môn và kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực chế biến món ăn. LAO ĐỘNG KỸ NĂNG TẠI NGA Lĩnh vực: Chế biến thực phẩm • Làm việc theo quy trình và tiêu chuẩn sản xuất, chế biến thực phẩm tại Nga. • Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm . • Thực hiện công đoạn chế biến, sơ chế và đóng gói thực phẩm theo yêu cầu. • Rèn luyện tác phong làm việc chuyên nghiệp, tính kỷ luật và khả năng làm việc trong môi trường có tiêu chuẩn cao. • Tích lũy kinh nghiệm thực tế trong quy trình vận hành và kiểm soát chất lượng thực phẩm.